| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹 | 克 | 44千卡 | 29千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 水芹炒藕丝热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于踮脚32分钟消耗的热量288 | |||||
1、莲藕去皮洗净切与水芹差不多大小的细段，然后浸泡于清水中备用
2、水芹去叶洗净切成5~150px左右小段，胡萝卜、红黄彩椒分别洗净切丝，所有材料都准备就绪后就可以将莲藕捞出沥干水分
3、锅中热适量油，放入莲藕中火煸炒约2分钟
4、转大火，放入胡萝卜和水芹煸炒约1分钟
5、加入红彩椒和黄彩椒翻炒数下
6、烹入1大匙绍兴酒，颠数下锅
7、加入糖
8、加入盐再次翻炒均匀
9、待食材全部熟后落入少许鸡粉调味即可出锅装盘
水芹的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、清肠利便、预防高血压等功效；可与牛肉、核桃、红薯搭配；与虾米、牡蛎、黄豆相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、补脾、改善肠胃等功效；可与海螺、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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