| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 蛋糕版黑米糕热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于飙车62分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋+糖放入碗，坐热水中，筛黑米粉，模具垫入油纸，打发鸡蛋。
2、拉起打蛋器，至蛋液不会滴落,加入黑米粉，翻拌均匀。
3、加入模具，蒸15分钟，汽孔盖上毛巾。
4、关火后焖5分钟，连油纸一起拿出，切片，OK。
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有温补强壮、滋补、滑涩补精等功效；可与莲子、生姜、粳米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、海虾、青椒搭配；与兔肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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