| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 西芹烤麸热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于变式平板支撑51分钟消耗的热量420 | |||||
1、烤麸提前一天用凉水浸泡，泡软后切小块并过开水煮透捞起备用。
2、青红椒切小方块，姜蒜切末备好。
3、西芹洗净剥去老筋，切成斜方小块。
4、锅内爆香姜蒜末，干红椒和花椒。
5、倒入西芹快速翻炒。
6、西芹炒香后，加盐一小勺，继续翻炒。
7、倒入烤麸继续翻炒。
8、倒入青红椒。
9、翻炒只青红椒断生即可。
10、装盘食用。
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中益气、和中、养血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、防牙痛等功效；
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