| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 炒三丁热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于晾衣服152分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子、火腿、白香干、水发香菇切丁，
2、锅烧开水，茄丁焯水，稍稍沥干水份。
3、锅热油，先后加入入香干丁、香菇、茄丁。放盐，翻炒均匀。
4、加入火腿丁继续翻炒。（因为火腿是有盐的，所以要在炒火腿前即上一个步骤放好盐，这个一定要记住，否则火腿就会偏咸）
5、放入生抽、1勺香辣脆和1小勺海底捞火锅底料，继续翻炒熟，关火。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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