| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于八段锦303分钟消耗的热量270 | |||||
1、凤爪洗净一切二（为省时间没有去指甲 ），加水和料酒上电磁炉煮开后继续煮十分钟，煮好的鸡爪捞出放自然水下冲洗数分钟，然后放在准备的凉白开里浸泡半个小时去掉胶质
2、调料：盐，味精，糖，醋，泡椒，泡椒水，花椒，生姜，香葱，香糟卤，凉白开混合，根据自己喜好调整
3、胡萝卜切片 ，焯水备用
4、胡萝卜，鸡爪都浸泡在调好的卤水里，时间越久越入味，随吃随去
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、抗癌等功效；可与卷心菜、羊排、草鱼搭配；与猕猴桃、红枣、茄子相克，同食可能会引起不适；
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