| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 韩式鸡蛋卷热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于打扫36分钟消耗的热量228 | |||||
1、洋葱先切成丝，再切成小碎丁。
2、胡萝卜也先切成丝，再切成小碎丁。
3、鸡蛋加盐打散，放入洋葱碎和胡萝卜碎搅匀。
4、锅中倒入植物油，开中小火，油微热后，倒入鸡蛋液。
5、如图，当蛋液出现凝固现象时，就开始卷鸡蛋。(要有耐心，不然会弄破，卷出来的鸡蛋卷就没有卖相了！)
6、如图，当蛋液出现凝固现象时，就开始卷鸡蛋，但也不要等到大部分都凝固，最好上层保持液体状态，这样一来，鸡蛋卷就不容易松散。(要有耐心，不然会弄破，卷出来的鸡蛋卷就没有卖相了！)
7、煎好的鸡蛋卷放到菜板上，切成片，即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与辣椒、百合、韭菜搭配；与茶叶、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与圆白菜、黄豆、蜂蜜搭配；与红枣、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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