| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 红烧鸡架热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于打桌球432分钟消耗的热量150 | |||||
1、将葱姜蒜切末，调汁：一匙醋、两匙糖、三匙老抽，少量的水搅匀
2、将鸡架洗净，煮熟捞出
3、锅内倒入食用油加热，倒入葱姜蒜炒香，倒入鸡架翻炒，倒入调好的汁，翻炒鸡架使其均匀上色，若色深可加入适量的水
4、鸡架上色后用大火收汁即可出锅
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、清热健脾、滋五脏之阴等功效；可与茼蒿、冬瓜、冬虫夏草搭配；与芝麻、芥末、李子相克，同食可能会引起不适；
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