| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 剁椒金针豆腐汤热量/卡路里352千卡 | |||

1、豆腐切成块。

2、西兰花洗净掰小朵。

3、锅中放油爆香葱姜,加剁椒炒香。

4、加入水和豆腐、盐、高汤精炖煮。

5、大火烧开转中火多炖一会,然后加入西兰花。

6、煮开后加入洗净撕碎的金针菇。

7、煮开后加少许芝麻油出锅。(也可不加)
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、利小便、补中益气等功效;可与猪血、三文鱼、鲈鱼搭配;与茭白、木耳菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、增强血管韧性等功效;可与牛肉、鸡肉、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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