| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黄焖豆腐热量/卡路里832千卡 | |||

1、主要原料。

2、先切葱花、姜末备用。

3、把五花肉切成薄片备用。

4、炒勺上火烧热,注入花生油。

5、油热煎炸豆腐。

6、豆腐煎炸到两面金黄捞出备用。

7、煎好的豆腐备用。

8、另起锅,锅中留底油煸炒五花肉片。

9、肉片煸透下入葱花和姜末煸炒。

10、葱姜煸出香味儿后,下入木耳煸炒。

11、然后,烹入黄酒。

12、然后,烹入酱油炒匀。

13、炒匀后倒入适量的清水烧开。

14、汤开后下入事先炸好的豆腐炒匀。

15、然后,盖上锅盖,焖制3分钟。

16、焖制3分别钟后,用胡椒粉和鸡粉调味炒匀。

17、适量鸡粉。

18、最后用适量的水淀粉勾芡。

19、芡汁糊化后倒入黄瓜片炒匀。

20、然后,滴入几滴香油便可出锅码盘上桌享用。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、降血脂、清热解毒等功效;可与羊排、羊骨、金枪鱼搭配;与茭白、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、补虚等功效;可与紫菜、蘑菇、白菜搭配;与甘草、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
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