| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 玫瑰椰丝小方热量/卡路里559千卡 | |||

1、准备原料,椰奶,纯牛奶,炼乳,白糖,琼脂

2、首先把琼脂泡软备用

3、然后把椰奶和牛奶倒入锅中,放入适量白糖,炼乳,搅拌均匀,开火煮

4、一会放入泡软的琼脂,煮到琼脂溶化(不完全溶化也没关系,待会反正还会过滤)

5、取滤网过滤,一定要过滤,至少1遍,我一般是过2遍

6、过滤后得到细滑的奶浆

7、趁热加入适量玫瑰酱,搅匀

8、然后静置到凉了,盖上盖子,放恒温冷藏即可

9、凝固后最少也要冷藏1--2个小时,才能让奶块丝丝凉凉的,吃的时候取出来脱模

10、切成合适大小的块

11、准备好椰蓉

12、把小方在椰丝上滚几下四面都沾上椰丝蓉就可以啦

13、想要椰丝口感更细腻的,切好后,再冷藏一会就可以
椰奶的热量187千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、改善睡眠、防治近视等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与橙、红枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
玫瑰酱的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效;
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