| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 胡萝卜狮子头热量/卡路里706千卡 | |||

1、胡萝卜刨丝,用平底锅小火干炒,炒软即可。

2、肉馅加入五香粉,酱油,葱花,姜搅拌加入鸡蛋。

3、放入炒好的胡萝卜丝,加入适量淀粉搅拌成能抱团状。

4、团成四个大肉丸子。

5、下油锅炸。

6、炸至金黄捞出。

7、放入高汤,加入姜丝,葱丝,盐调味。

8、小火炖煮10-20分钟,加少许水淀粉。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与豆浆、西瓜、圆白菜搭配;与柠檬、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、洋葱、海虾搭配;与糖精、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、滋肝阴、止消渴等功效;可与卷心菜、蕨菜、藕搭配;与红螺、明虾、豆类相克,同食可能会引起不适;
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