柠檬戚风蛋糕的热量/卡路里_柠檬戚风蛋糕的做法

1、将5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋白中挤入15滴柠檬汁，用电动打蛋器打出粗泡加入10g糖粉，继续搅打成细泡沫状再加入10g糖粉，搅打成乳状最后加入10g糖粉打发成湿性发泡，放入冰箱冷藏备用。
2、五个蛋黄加入60g植物油、40g细砂糖、20滴柠檬汁、切碎的柠檬皮（只要黄色的部分），电动打蛋器搅打均匀。
3、再加入70g纯牛奶继续用电动打蛋器搅拌均匀。
4、筛入90g低筋面粉，用手动打蛋器划Z字形拌匀。
5、将蛋白糊挑出少许放入蛋黄面糊拌匀，再把拌匀的糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀，倒入8寸阳极模具中，震一下去除大气泡，入烤箱130度烤60分钟，倒置烤架上摊凉再脱模。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与猕猴桃、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、调味等功效；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、除口臭等功效；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、开胃等功效；可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

柠檬戚风蛋糕的热量和减肥功效