| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 小饼干热量/卡路里284千卡 | |||
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄搅匀,然后蛋黄中加面粉奶粉搅拌均匀
2、蛋清3次加糖打发
3、蛋清蛋黄液翻拌均匀,烤箱150度预热10分钟
4、裱花袋挤型,上下火150度20分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、预防便秘、美白等功效;可与香蕉、桃、木瓜搭配;与乌鳢、酒、金针菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效;可与基围虾、韭菜、北极虾搭配;与茶叶、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、和中益肺、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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