| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 五瓣花蛋糕卷热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于溜旱冰84分钟消耗的热量450 | |||||
1、蛋黄蛋清分离两个无油无水的盆里。将蛋黄，油，奶。面粉（过筛）放入一起z字形搅拌均匀。不要顺时针搅拌。
2、蛋白加入2滴柠檬汁，和糖打发。把盆倒立过来不流动即可。或者提起打蛋器。蛋白有直立小尖。
3、取一点蛋白和蛋黄糊筛入甜菜根粉。搅拌均匀。装入裱花袋。在烤盘里垫油纸在上面随性画了几朵五瓣花。
4、放入烤箱160烤一分钟。取出。
5、把蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下铲拌。均匀。
6、倒入方形烤盘170度20分钟。即可。
7、拿出倒扣冷却脱模。
8、翻过来里面抹巧克力奶油。卷起冰箱冷藏30分钟。
9、切掉两边。
10、把火龙果切片。压出花朵。装饰一下。
11、美不美。
12、好吃。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、防治近视、润肠等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与西兰花、空心菜、橙相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效；可与小米面、荠菜、黄豆搭配；与雪莲果、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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