| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 剥皮绿豆西米露热量/卡路里780千卡 | |||

1、绿豆泡水24小时左右,绿豆皮会脱好一部分,这时候用双手搓绿豆,这时候皮会自己掉非常多。皮掉了差不多了以后就把水连同皮一起倒掉。再用水冲一冲,然后搓一搓,再把皮一起倒掉。反复几次,绿豆皮就掉了差不多了,这时剩下少量的没脱皮的就单独捡出来捏。

2、脱皮绿豆放入高压锅,加清水,煲10-15分钟左右。

3、水烧开加西米,转中小火煮10分钟左右。

4、看着西米中间还带有一点点白色的就关火。将西米捞起,泡冷水里,再把水沥干。

5、煮好排完气的绿豆汤,开盖,加入西米。

6、加入冰糖,不需要盖盖继续烧至沸腾,直到冰糖融化即可。

7、开动。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗菌抑菌、利尿、通经脉等功效;可与南瓜、燕麦、百合搭配;与番茄、鱼头、狗肉相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
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