| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 酒糟热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡,相当于抄写563分钟消耗的热量138 | |||||
1、糯米用水浸泡六小时左右。
2、倒掉水，上蒸笼蒸（没有蒸笼直接蒸锅里蒸）蒸一个小时关火。
3、蒸好的糯米倒出来是它快速冷却。
4、酒曲用一杯凉开水化开。
5、待冷却后加入酒曲，用勺子轻轻把米饭压实，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，冬天的话就用被子包裹住，一般两至三天就好了。
6、发酵好后就可以煮美味的鸡蛋酒糟了。
7、加一点糯米小丸子更美味哦。
8、开动。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾养胃、补中益气等功效；可与葡萄、兔肉、红豆搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、润肺、延长寿命等功效；可与大闸蟹、山楂干、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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