| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抱子甘蓝 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 缘于丹麦的抱子甘蓝 蒜蓉清炒热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于滑旱冰60分钟消耗的热量420 | |||||
1、抱子甘蓝，去掉根部，用淡盐水+小苏打浸泡十五分钟，清水冲洗
2、抱子甘蓝小个的对切，稍大的切两刀，切掉根部
3、淡盐水&少许油加入沸水中，再放入切好的甘蓝，煮约二～三分钟捞出
4、小火花椒炝锅捞出
5、放入葱蒜，再放入抱子甘蓝，中大火快炒
6、放入少许盐，糖，一丁丁美极鲜，最后放红椒（喜欢辣些辣椒和孢子甘蓝一起放）翻炒，关火后淋少许紫苏籽油或者芝麻油起锅。
抱子甘蓝的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾壮骨、预防感冒、减肥等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与基围虾、鸡蛋、花菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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