| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 豆瓣香炒粿条热量/卡路里1362千卡 | |||

1、准备好材料,五花肉先用开水煮熟

2、将五花肉切成薄片后放入炒锅中煸出油,煸至五花肉表面金黄即可捞出

3、勺入两勺豆瓣酱到五花肉中

4、加入生抽拌均后腌制半小时

5、倒出多余的油,锅里留余油,放入蒜苗头煸香

6、然后放入粿条翻炒

7、淋入拌开水的老抽上色

8、倒入腌制好的五花肉

9、加入切丝的卷心菜炒

10、最后加入调味菜翻炒均匀即可

11、出锅

12、完成

13、近看一张

14、色香味俱全
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效;可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配;与鹌鹑、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、杀菌等功效;可与樱桃番茄、猪肉、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
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