自制翻糖皮的热量和减肥功效

1、准备材料

2、鱼胶粉加水加热融化

3、加一小勺（5ml）柠檬汁或橙汁

4、加168g玉米糖浆

5、加14g甘油，再次加热

6、680g糖粉先过筛

7、中间挖个洞，倒入液体

8、最好用木勺搅拌，混合物会成为黏性状态

9、剩下227g筛入一部分糖粉在硅胶垫上

10、将盆里翻糖倒入硅胶垫上像揉面一样揉至没有粉状

11、继续加入筛好糖粉，继续揉，借助刮板将周围糖粉聚拢，并铲除粘在垫子上的颗粒碎屑

12、揉成一个结实光滑柔软的面团，倒入2.5g白油，揉入翻糖中，消除黏性

13、整形好后，用保鲜膜紧紧包住翻糖，然后装入密封盒子里，放在冰箱冷藏可以保存2月左右。翻糖放置24小时后，使用最佳～