| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡,相当于弹风琴252分钟消耗的热量150 | |||||
1、扇贝洗净，扇贝肉可以用碎姜，生抽，盐，料酒腌十分钟
2、蒜蓉，姜末，辣椒末放油锅炒香，加入适当的盐，味极鲜，鸡精
3、将炒好的蒜蓉放入扇贝，水开后放入扇贝蒸6.7分钟起锅
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、温中健胃等功效；可与粳米、醋、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、祛风润肠、慢性咽喉炎等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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