| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 331千卡 | 368千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 蔓越莓磅蛋糕热量/卡路里1947千卡 | |||
 热量1947千卡,相当于铺床974分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋提前拿出冰箱，黄油室温软化，蔓越莓温水泡开。
2、打发黄油至松软状态。
3、分三次加入糖粉打发至顺滑。
4、加糖粉打发后，黄油颜色变浅，体积变大变柔软。
5、分三次加入全蛋液。
6、每一次都要等黄油和蛋液完全混合好后才加下次的蛋液，不要有水油分离的状态。
7、加入过筛低粉，我一般都不加泡打粉。
8、这时候面糊是有质感的粗糙状态。
9、加入蔓越莓搅拌均匀
10、上下火180℃叮45分钟。
11、非常香甜可口。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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