| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于摆桌子48分钟消耗的热量150 | |||||
1、我们北方的海边盛产裙带菜，我一般做汤总喜欢放几片下去，裙带菜和紫菜一样，加工晒干，需要泡发洗净
2、免洗紫菜干备用
3、鸡蛋一个打散，喜欢吃蛋花多的可以加两个鸡蛋，根据个人口味而定
4、红薯淀粉加水备用
5、锅内加入清水，将紫菜干和洗好的裙带菜一齐下锅和水一起烧开，加水开后1分钟加入淀粉
6、加入淀粉的汤烧开后打入蛋花，慢慢划圈搅拌，加入盐、胡椒粉、生抽、少许香油
7、关火，倒入碗内加入葱和香菜碎
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、干辣椒、明虾搭配；与豆奶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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