| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 大骨山药汤热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于大提琴180分钟消耗的热量120 | |||||
1、烧水 待开锅以后把冷水洗过的大骨棒放进锅里焯熟 把血水闭干净
2、把山药削好 切块
3、切好葱姜准备一个八角炝锅备用
4、锅里贴上凉水莫过骨棒 放上备用好的葱姜八角 待开锅后加入料酒把上面的沫沫撇干净 中火炖制一个半钟头 加入准备好的山药 两个小时后就差不多了出锅滴两滴醋提鲜加盐和味精就可以出锅了
5、完成
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、健脾益胃、消渴等功效；可与羊肉、扁豆、银杏搭配；与猪肝、胡萝卜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与猪肉、马齿苋、排骨搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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