| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 椰奶冻热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于小提琴546分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料；
2、将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用；
3、椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后，放在电磁炉上隔水加热至60度左右；
4、泡发吉利丁溶液隔水加热至融化；
5、将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀；
6、将椰奶液过滤倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固；
7、将凝固好的椰奶冻切小块；
8、放在椰蓉上面滚上椰蓉即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与醋、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、滋阴等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、补充营养、驻颜美容等功效；
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