| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 冬瓜薏米鸭热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于曼波舞616分钟消耗的热量180 | |||||
1、.鸭洗净切块、冬瓜去皮洗净，切大块备用
2、鸭块入冷水锅煮开
3、煮开鸭肉撇去浮末，入冷水冲洗干净，控干水分备用
4、锅倒油，五成热时下葱姜段，倒入鸭块，翻炒至均匀变色
5、倒入高压锅内并加入适量料酒（也可用砂锅、煲汤锅等）
6、放入薏米（提前净水浸泡两小时最好）一起煮至米烂、肉熟
7、倒入冬瓜，加入盐煮约20分钟至冬瓜软烂即可
8、盛入容器即可食用
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、护肾、防癌等功效；可与茶树菇、芦笋、菠菜搭配；与红豆、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、滋补、补血行水等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白肌肤、促代谢、健脾胃等功效；可与山药、羊肉、枣搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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