| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 竹笋炒肉片热量/卡路里156千卡 | |||

1、竹笋去皮切片

2、猪肉切片,姜切片,葱蒜切碎
3、锅中放水烧热放一勺盐,将竹笋倒入,过水去涩味和草酸
4、另起锅放油,葱姜蒜爆香,放肉片炒至变色,放入竹笋,加生抽、盐翻炒,最后可以加点耗油起锅。
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、帮助消化、养肝明目等功效;可与苦瓜、猪腰、鲍鱼搭配;与羊肉、豆腐、红糖相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、杀菌等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防肿瘤、防癌症等功效;可与生菜、莴笋、排骨搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效;
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