| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 蝦米炒韭菜热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于练武术5分钟消耗的热量790 | |||||
1、蝦米提前用米酒泡二小時，也可用水泡。雞內臟切小塊。韭菜切段。辣椒蒜蓉切碎。
2、熱鑊下油，放雞腎、心、蒜辣椒爆香，再放肝、蠔油炒熟，
3、先放韭菜頭翻炒6下。
4、再放韭菜葉、鹽、雞粉一起快炒。
5、韭菜軟了，就馬上起鍋。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、益肝健胃等功效；可与海虾、黄豆芽、猪肉搭配；与白酒、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
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