| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 翡翠藕片热量/卡路里399千卡 | |||

1、藕切薄片冷水冲洗一下,锅中倒水烧开放入藕片煮两三分钟,捞出放入冷水中,菠菜烫一下榨汁过滤好放糖醋姜米、藕片控干水分倒入菠菜汁腌制一小时左右!

2、摆盘!盘子顺色了

3、白色盘子比较好看,点缀一下,撒点香油即可
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、补脾、清热等功效;可与红螺、猪小排、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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