| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 豆焖饭热量/卡路里3514千卡 | |||

1、买回新鲜蚕豆,剥皮洗净,待用。

2、香肠切片(也可用火腿切丁)

3、炒锅加入猪油烧热,将蚕豆、香肠倒入锅内翻炒片刻,加入适量盐(量根据个人口感适当增加,不然米饭口感不香),放入电饭煲中与大米拌匀,煮熟。

4、将焖熟的米饭与蚕豆、香肠拌匀,一份香喷喷的豆焖饭就完成了。
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
米的热量362千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有防癌、抗癌、预防动脉硬化等功效;可与白菜、枸杞、枸杞子搭配;与冬笋、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、呵护咽喉、提鲜等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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