| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 红烧肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于剪指甲1828分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉切块洗净，放黄酒腌20分钟。肉腌好后焯水。
2、砂锅底下铺一层葱，放入八角等香料，再放肉和冰糖。最后放生抽，老抽，花雕，水漠过肉
3、大火烧等汤汁收到一半，再倒入花雕，然后小火炖
4、我因为时间来不及娃要上课，所以直接开吃。其实应该要把肉和汤汁另外隔水蒸一下，这样去油腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与萝卜、紫菜、白菜搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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