| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 牛肚 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1212克 | 毛血旺热量/卡路里1584千卡 | |||
1、将大葱、姜片、蒜末爆香,加麻辣香锅底料炒香,将汤料放进去煮开待用。
2、将黄豆芽、藕片、黄瓜以此汆熟捞出放在盆内,将鸭血、午餐肉、毛肚依次汆熟后放盆里。
3、将汤料倒入盆里,再起个小油锅爆香蒜末、小葱淋上少许香油即可。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热明目、预防高血压等功效;可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有风眩、补虚赢、补气养血等功效;可与白菜、大白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防缺铁性贫血、补血、病后调养等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、肝胆病、血管硬化等功效;
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