| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 1271克 | 开心花甲粉热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于堵缝隙296分钟消耗的热量270 | |||||
1、首先把花甲螺没过清水，放入盐吐沙一个小时。（刚买回来的螺都需要这一步的哦，懒不得
2、再把米粉泡发软。待用
3、把材料处理好，红萝卜切片，肉丸子切十字、日本豆腐切块。姜切丝，蒜切成碎末，辣椒、葱切段。
4、开火，倒入油烧热。放入姜蒜辣椒爆香。
5、倒入螺，翻炒几下再倒入酸笋。
6、倒入蚝油，盐，糖，生抽继续翻炒均匀。盖上锅盖焖煮至花甲螺开壳。（这个酸笋是自家腌制的哦！）
7、花甲螺开壳后，倒入配菜。加入适量清水烧开。
8、放入米粉，盖上锅盖焖煮五分钟。
9、热爱健康的我，蔬菜是必不可少的啦！
10、起锅前洒上葱花就可以出锅咯！
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、养胃、益气等功效；
葱花具有抗癌、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、强身体等功效；可与龙须菜、马齿苋、火腿搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、健脾胃、抗瘤等功效；可与花菜、茄子、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、发汗解表等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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