| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1637千卡 | |||

1、所需食材:全脂牛奶,淡奶油、面粉、绵白糖、鸡蛋、蛋挞皮。

2、将牛奶和淡奶油、绵白糖加入锅中搅拌融化。

3、奶液倒出放凉,加入面点粉和一个蛋黄搅拌均匀,尽量不要有面粉颗粒。

4、过筛,使奶液更细腻。喜欢果粒的朋友此时也可以在奶液中加入紫薯(熟)、葡萄干、蔓越莓……颗粒。如果是鲜水果:凤梨、黄桃、芒果等,建议在蛋挞烘焙20分钟后,取出二次添加。

5、将奶液均匀加入蛋挞皮中,不要过满哦,八分即可。

6、烤箱200度烘焙预热。

7、放入蛋挞200°-25分钟烘烤。

8、出炉!垂涎欲滴吧?不要控制了!

9、搭配咖啡,味道更鲜美哦!!!
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、治疗便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与苋菜、生菜、桂圆肉搭配;与桔子、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、治便秘等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与巧克力、醋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、除口臭、调整胃肠道等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效;
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