| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 清蒸鹦哥鱼热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于拉伸运动24分钟消耗的热量150 | |||||
1、鹦哥鱼洗净处理掉内脏
2、在表皮上划一刀。
3、葱丝，姜丝垫底，将鱼放在上面
4、抹盐，撒料酒去腥，腌制5分钟
5、放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小）
6、取出，倒掉盘中的水，去掉葱丝，姜丝，淋上蒸鱼豉油。
7、撒上葱花，热油烧开淋在鱼上即可。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与猪红、牛霖、牛头搭配；与何首乌、红枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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