| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 红豆沙餐包 冷藏发酵热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于骑自行车48分钟消耗的热量480 | |||||
1、大碗里放黄油隔水融化降至不烫，加入鸡蛋搅拌。
加糖加盐加面粉。
最后加入融化了酵母的水。
搅拌均匀成形。
2、静置半小时后折叠，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。想要湿润保鲜膜上又盖了块湿布。
3、8小时后取出，变大两倍。
4、室温20度，回温30～40分钟。分割成8份。
5、擀面棒擀成圆饼，包入豆沙馅。盖保鲜膜。
6、放入烤箱发酵45分钟，烤箱底部放入两杯热水增加温度。30分钟时可以换水，保持热度。
7、取出，至少要变大了1.5倍就好。
8、160度预热烤箱时，刷蛋液撒芝麻
9、150度烤18分钟。烤10分钟时可以盖上锡纸防止顶部上色过度。
10、出炉。
11、很松软。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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