| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 蛋挞热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于溜旱冰17分钟消耗的热量450 | |||||
1、挞皮均匀摆放在烤盘中，室温下解冻
2、牛奶中放入糖搅拌均匀，放置5-10分钟
3、鸡蛋打散，倒入牛奶中，搅拌均匀
4、烤箱上下档调至210℃，预热5分钟
5、挞液倒入挞皮中，八九分满
6、将烤盘小心放入烤箱，烤15-20分钟
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、润肠等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与猕猴桃、空心菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、小米、海虾搭配；与消炎片、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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