| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 塔菜 | 克 | 137千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 这道最时令的冬季菜你吃过了吗热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于抄写339分钟消耗的热量138 | |||||
1、将冬笋去皮。
2、放入沸水中汆烫5分钟。
3、将冬笋分成4份然后切薄片备用。
4、猪瘦肉切肉丝。
5、准备好冬笋，将切好的猪肉丝放入腌肉用的盐、淀粉和水调匀备用，塔菜去根洗净备用。
6、炒锅中倒入葵花籽油，待油温至7成热的时候，下肉丝煸炒至变色后关火盛出肉丝备用。
7、用炒肉丝剩下的油继续翻炒冬笋与塔菜，待塔菜快要断生的时候放入煸过的肉丝回锅，放入生抽与蚝油。
8、大火翻炒至塔菜完全断生，放入白砂糖再翻炒几下就好了。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与卷心菜、香芋、西瓜搭配；与鸭梨、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、益气和胃、促进消化等功效；可与猪腰、苦瓜、木耳搭配；与猪小排、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
塔菜的热量41千卡（每100克）；具有疏肝、滑肠、清热解毒等功效；
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