| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 糖醋排骨热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡,相当于摘水果525分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净（我没有飞水，觉得这样吃起来有排骨味），平底锅上涂上薄薄一层油（不用多放油，排骨煎开后会出油），将排骨煎至两面金黄。
2、煎香后按1234依次倒入调料，中小火炆半小时。
3、之后用大火收汁，这部很关键，千万不要炒焦了（焦了会发苦的）
4、摆盘就可以上桌了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、滋肝阴等功效；可与萝卜、洋葱、红薯搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、杀菌、帮助消化等功效；
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