广式枣泥月饼的热量和减肥功效

1、将转化糖浆、花生油倒盆中。

2、用打蛋器充分搅拌均匀至乳化状态，此时糖浆微微发白。

3、向搅匀的糖浆中筛入广式月饼预拌粉，用刮刀拌匀成团，静置30分钟。

4、再次拌匀即可包馅。

5、按面团20g、馅料30g均分成小剂。

6、面团压扁呈圆形。

7、包入馅料。

8、模具洒粉、面团滚干粉放入模具中。

9、压制成型，放入预热至180度的烤箱中层烤五分钟。

10、取出冷却至室温后刷一层蛋黄水。

11、继续烤15分钟左右，表面金黄即可。

12、成品（蛋黄水刷两遍的上色重了）。

13、成品。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

17、成品。

18、成品内部组织图。