| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 干锅土豆片热量/卡路里494千卡 | |||

1、土豆、胡萝卜切片,洋葱切块。

2、肘花火腿切片。

3、先热油炒土豆片至金黄,盛出备用。

4、葱爆锅,将胡萝卜片、肘花片、洋葱片翻炒。

5、加郫县豆瓣酱翻炒出香味。

6、加土豆片加少量糖继续翻炒。

7、最后加香菜出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、养颜、宽肠通便等功效;可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配;与香蕉、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、抗癌、预防高血压等功效;可与火腿、西葫芦、五花肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗感冒、帮助消化等功效;可与羊骨、黄豆、虾搭配;与猪里脊肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、预防感冒等功效;可与新鲜芦荟、牛肋条肉、牛外脊搭配;与豆腐、熏豆腐干、熏干相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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