| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 快手菜回锅肥肠热量/卡路里531千卡 | |||

1、熟食铺或超市熟食柜台买的熟肥肠六两、青蒜一根、尖椒一个、葱一段蒜几瓣姜一块、朝天椒几个、郫县豆瓣两勺

2、尖椒切滚刀块、青蒜斜切寸段、葱姜蒜朝天椒切碎。

3、锅里适量油烧热下葱姜蒜炒出香味。

4、加入郫县豆瓣炒一分钟。

5、下入肥肠炒匀,翻炒三分钟

6、下尖椒青蒜朝天椒,快速翻炒两分钟。

7、出锅,丰腴香辣,滋味浓厚的回锅肥肠就做好了

8、趁热吃吧
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效;可与莴笋搭配;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效;可与明虾、羊排、花菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有杀虫、挡辐射、健脾胃等功效;可与白菜、鳕鱼、海虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、抗癌等功效;可与双孢菇、菌菇、股内牛肉搭配;与密云小枣、板豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、健脾胃等功效;可与马齿苋、猪肉、火腿搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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