| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 韭黄炒鸡蛋干热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于铅球198分钟消耗的热量240 | |||||
1、将韭黄清洗后沥干水分，切成小段备用
2、鸡蛋干切0.3-0.4cm的薄片
3、锅中倒入油将锅烧热
4、倒入切好的鸡蛋干翻炒一下
5、倒入韭黄与鸡蛋干翻炒均匀
6、撒入盐翻炒均匀后用锅盖盖住焖1分钟即可出锅
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、充肺气、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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