| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 开胃莴苣瘦肉丝热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于蹲起116分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料：莴苣500克 瘦猪肉230克 香菇4朵 郫县豆瓣酱1勺 干淀粉1汤勺
2、莴苣，猪肉，香菇洗净切丝。
3、淀粉加入切好的瘦肉，加适量的盐，味精，调匀。
锅内倒油，下拌好的猪肉丝，香菇炒熟。
4、加入一勺郫县豆瓣酱（不能加多，不然豆瓣酱就会喧宾夺主）炒匀。
5、锅内倒一点油，加入切好的莴苣丝翻炒。
6、待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
7、待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。
8、加入半茶勺的盐（郫县豆瓣里含有盐分，建议盐加平时的1/3），1勺味精，装盘。OK
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利尿通乳、增强胃液、开通疏利等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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