| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 吴记春饺热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于水中有氧健身操20分钟消耗的热量240 | |||||
1、菠菜芹菜择好洗净盐水浸泡
2、肉馅先放一半盐；再放料酒和葱姜水（小半碗，量多次少，每次搅拌）；放少量五香粉和胡椒粉；放生抽，耗油，酱油，几滴麻油和香油。
之后把肉馅按一个方向搅拌，直到肉馅紧实即可。
3、面粉放入盆里，加半勺盐，一边缓缓滴入菠菜榨出的汁，边一个方向搅拌面粉，直到面团变成绿色，再大力揉搓面团直至光滑有弹性。
4、芹菜剁碎，越碎越好，芹菜水多，有条件尽量把水分挤一下，再加入另外一半的盐，和两勺花生油，顺时针搅拌再控水，均匀后加入肉馅，再顺时搅拌。
5、菠菜面非常容易干易破，要把面擀厚一点再尽快包好，下锅时轻轻搅拌不要碰破。
6、出锅咯！
7、某人吃货本色尽显
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、镇静安神、清热解毒等功效；可与百合、豆腐、牛肉搭配；与菊花、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、增强抗病能力等功效；可与胡萝卜、香油、花生搭配；与黄鳝、丝瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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