| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于干活47分钟消耗的热量90 | |||||
1、将牛腩切块儿，把要用的大葱，姜片，大蒜，花椒，八角，少许辣椒等佐料准备好；
水开后将牛腩下锅焯大概两分钟，然后清水洗掉泡沫脏东西；
2、爆炒姜片，花椒，八角，蒜瓣儿，辣椒，这步火不能太大，油温不能太烈，否则花椒容易糊，糊了有苦味儿；
3、加少许老抽上色，继续煸炒；
4、放入适量盐，糖等，继续煸炒入味儿；
5、加入牛肉两倍的水，放入炖锅，水开后炖约一个半小时，放入胡萝卜再炖半小时；
6、最后放入炒锅收汁，点缀上些许香菜叶，真是色香味儿俱全，可以享用了！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、帮助消化等功效；可与黄豆、西兰花、菠菜搭配；与冬虫夏草、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗菌等功效；可与基围虾、粳米、明虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、和胃调中、缓解胃痛等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与五花肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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