| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 嫩肉豆腐干热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于打磨地板73分钟消耗的热量270 | |||||
1、将肉泥、蒜末、葱花、加泡香菇的水、加盐、2勺淀粉一起搅拌均匀
2、把搅拌好的肉塞进炸豆腐里、放锅里蒸10分钟左右
3、热油后放入香菇炒熟后放入葱、下点酱油、加淀粉水、炒几下即可、喜欢辣的可以热油后下辣椒再放香菇
4、蒸好的盘子拿出锅、把炒好的调料均匀的淋在豆腐上、一道经济又实惠的家常菜就好了、挺好吃的
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效；可与胸部牛肉、牛小排、牛里脊肉搭配；与苦细叶生菜、豆腐丝、豆干相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、温中健胃等功效；可与莴笋、玉米面、龙须菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、预防贫血等功效；可与木瓜、扁豆、猪肉搭配；与鸽肉、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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