| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 花胶炖奶热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于盖屋顶102分钟消耗的热量360 | |||||
1、花胶一只或两只放碗里清水浸泡一个晚上，把花胶泡软。
2、泡软后用剪刀剪成小块，如还是比较硬就多泡一晚，换清水。
3、炖盅里加入姜片，倒入半碗开水，加入花胶，开水里炖两到三个小时，加入适量冰糖，炖至融化。
4、纯奶或鲜牛奶一瓶，倒入炖盅里，继续炖一会儿，约十分钟左右，不能太久，奶热了就可以。
5、炖好了从锅里取出炖盅，就可以吃了
6、炖好约两三碗水
7、成品
花胶具有补肝肾、散瘀消肿、止血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与巧克力、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、润肺等功效；可与梨、五味子、银耳搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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