| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 红烧草鱼热量/卡路里134千卡 | |||

1、草鱼处理干净切花刀,抹料酒和盐

2、泡椒,新鲜辣椒,姜,蒜全部切碎

3、热锅下油煎鱼,煎至两面金黄起锅

4、另外放油,待油温高后放豆瓣炒香

5、炒香后下所有料一起炒,全部炒出香味加一碗水

6、待水开了放鱼下去烧五分钟翻面再烧五分钟,烧的过程可以切葱花和香菜

7、鱼烧好先把鱼装盘,锅内留汁下葱头和香菜头翻一下,最后关火把汤汁淋到鱼身上

8、撒些香菜叶装饰一下就能开吃了
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、促进血液循环、降脂减肥等功效;可与虾、娃娃菜、花菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、温中健胃、解诸毒等功效;可与排骨、马齿苋、五花肉搭配;与鸭肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、防癌等功效;
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