| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 698千卡 | 279千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1205克 | 茶树菇干锅鸡热量/卡路里2001千卡 | |||

1、准备食材

2、准备配料

3、木耳茶树菇热水泡发(可以不放木耳,是因为茶树菇量太少我才加的黑木耳)

4、花生油或者菜籽油锅中烧热后下鸡块翻炒

5、鸡块微微变黄后放入八角桂皮香叶花椒干辣椒大蒜生姜,翻炒出香味。

6、放盐少量料酒,可以放生抽,我没放。

7、放调料,也可以放其他调料,我喜欢香辣蟹的味道。

8、一整只三黄鸡太多,我盛了一半起来烧土豆

9、锅中加少量水煮开后放茶树菇,青红尖椒个蒜白,盖锅盖闷至汤汁变少。

10、可以出锅了

11、最后撒上蒜苗或者葱花,完成。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、补肾精、增强免疫力等功效;可与冬虫夏草、栗子、薄荷搭配;与狗肾、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾、治疗高血压、预防高血压等功效;可与鸽肉、鸡胸肉、老鸭搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防癌、止血止痛等功效;可与鲫鱼、草鱼、猪血搭配;与青萝卜、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防动脉硬化、预防冠心病、降血脂等功效;可与莴笋搭配;
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