炫彩戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好所有材料

2、将蛋黄和蛋白分别分离在两个干净的盆里备用。

3、将20克细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀

4、加入西王玉米油胚芽油搅拌均匀

5、倒入牛奶搅拌均匀

6、筛入面粉拌匀

7、将5克抹茶粉和5克红曲粉分别加入适量温水稀释，方便拌面糊。浓稠的糊状就可以了，不要太稀。

8、打发蛋白，在蛋白里面加入几滴白醋，细砂糖分三次加入蛋白里，并用电动打蛋器低速打发至硬性发泡，(细砂糖分三次加，第一次加糖是将蛋白打发至鱼眼泡的时候，第二次加糖是打发至细泡的时候，第三次加糖是打发至略有纹路的时候)蛋白打发至提起打到头呈不弯的小尖角。

9、分三次将蛋白霜加入蛋黄糊里面，“J”字形翻拌均匀。

10、将原味面糊分成三份，原味的一份可以多一点，其它两份一样多最好。

11、将稀释好的红曲粉和抹茶粉分别加入的蛋糕糊里面拌均匀，三份蛋糕糊。（我没称分得不太均匀，成品抹茶蛋糊有点少了）。

12、准备好8寸戚风模具，先在模具中心加入一勺原味蛋糕糊（用稍大一点的勺子）再取一勺抹茶糊到在原味糊上，依次是红曲糊。

13、反复程序叠加蛋糊，让蛋糊自然流淌。

14、全部叠加好的蛋糕糊。轻震几下模具，使气泡排出。可以用牙签在表面随意拉花哦！

15、模具放入预热好的烤箱下层，开始以上下火140度烘烤50分钟，再转150度烘烤15分钟，烘烤结束。

16、蛋糕烤好震出热气，再倒扣至凉脱模。

17、切块享用吧

18、漂亮的花纹